Jellied eels are a traditional East London dish made by boiling chopped eels in seasoned stock. As the stock cools, it naturally turns into jelly, creating a cold savory eel dish that has been popular in Britain since the 18th century. Jellied eels（鳗鱼冻）是英国伦敦东区的传统料理，将切段鳗鱼用香料高汤煮熟，放凉后高汤会自然凝固成果冻，形成一道冷食咸味料理，自18世纪以来非常有名。 Jellied eels（鰻魚凍）是英國倫敦東區的傳統料理，將切段鰻魚用香料高湯煮熟，放涼後高湯會自然凝固成凍，形成一道冷食鹹味料理，自18世紀以來相當有名。 ジェリード・イールズはロンドン東部の伝統料理で、刻んだウナギを香味スープで煮込み、冷やすことで自然にゼリー状に固まる冷たい塩味の料理です。18世紀から親しまれています。